这是一道小吃食，苏油教史家娘子制作的，拿羊油切成极小的细丁，包裹上面球搓成花生米大小，油炸之后沥干，然后用糖霜熬化，倒入面球翻炒摊凉，让糖液在面球表面重新结晶成一层白霜。
这个手法叫“翻砂”，做出来的吃食叫“挂霜”吃食。
比如挂霜花生，挂霜腰果，挂霜核桃，挂霜山楂……
挂霜菜，拔丝菜，糖色菜，是中餐里边对糖的不同温度浓度处理后形成的不同菜品。
苏油将盒子封口折好：“那就给他留着。扁罐，之前我一直将你当做小孩子，没想到你一下子就长大了。”
“父亲……”
“三月朔日前夜那一场变故，你处理得非常妥当，我要跟你道个歉，之前是为父小瞧了你。”
扁罐说道：“是父亲交代的，死保陛下。”
苏油点头：“不过就连我都忘了，泰山号模型里还有小炮，缓急可用。”
扁罐笑道：“还有先帝的两支转轮铳，我与陛下各取了一支。”
苏油也笑了：“想好今后仕途怎么走没有？你是喜欢左班还是右班？”
扁罐正要开口，苏油抬手：“我猜是右班。”
扁罐疑惑：“父亲如何推断的？”
苏油说道：“看你平日里的兴趣爱好，所结交的朋友，选择理工学院而不是太学，大概也能知一二。”
扁罐点头：“儿子更喜欢军事。”
苏油沉吟了一阵：“可你想过没有，你即使进了右班，想要领军打仗，那几乎也是不可能的。”
“你是大宋司徒之子，老子做到了文臣顶峰，儿子还是掌握方面之军的大将，即使你我父子无别样的心思，对大宋的将来，那也是一个坏得不能再坏的榜样。”
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