道水闸，守门丁先将闸板抬起来，将船队放进去，在封闭船闸蓄水，待水位起来之后，船只就可以继续航行了。
这也是没办法的事情，汴渠冬季水量就是这样，即便经过了很多的改造，但是通航条件也不优越。
虽然麻烦了一些，但是能将冬春两季不通航变成可以通航，已经是无比巨大的进步了。
船老大是个话痨，估计也是长期走船孤独寂寞所致，加上苏油也对漕运事业一副兴致盎然的样子，两人一路聊得颇不寂寞。
经过一天的航行，到了晚间，船就到了板桥镇，苏油直接将厨房霸占了，让张麒去集镇上采买菜蔬鸡鱼，置办了一桌，又开了一坛永春露，招呼船老大一起入座吃饭。
船老大连呼不敢，一路下来船老大对苏油的学识经验佩服无比，漕运上的东西，什么都能说得出道道来，那些自己常年跑船里没有留意到的东西，经过苏油一讲，才知道都有它的用处。
这就不是一般的读书人能够办得到的了，船老大对大宋的士大夫阶层越发的敬仰起来。
面前这位都考不上进士，那朝中背着功名的老爷们得多厉害？真真都该是文曲星下界。
苏油给船老大倒了一杯：“所以说啊，读千卷书，行万里路，一路过来跟着你老李也是长了见识了。来，敬你一杯，这天气在外头驾船，也是辛苦。”
老李还怪不好意思的：“客人租船，饭食按道理是东家料理的，这翻成老汉叨扰客人，可是生受了。”
苏油笑道：“出门在外就是这样，相互帮衬是应该的，今晚不用夜航，那就吃好喝好早点休息，养足精神。来，尝尝这蘑菇鸡汤锅子。”
这锅鸡汤苏油炖了也有半日了，之后加了发制好的蘑菇干，黄花干，笋干，现在面前摆着一盘鸡胸肉丸子，一盘午餐肉条，一盘鸡血羹，剩下的是白菜管够。
每人面前摆着一个小铜锅，锅底下点着一种老李从来没有见过的燃料，雪白的凝块，火焰却比蜡烛还淡，最重要是一丝烟气都没有。
调料是韭菜花加的一种酱，再加一勺子鸡汤调制而成，香气扑鼻不说，吃着还有一股子的热乎劲。
老李也不知道那是南海路的蒟酱，胡椒子制作的高端产品，在汴京城里，一小瓶调料就是论贯，价值堪比著名的小龙团茶。
老李一辈子何曾吃过这样的美食，小心翼翼的问道：“先生祖上，出过大官的吧。”
苏油笑道：“倒是的确出过，不过那是前朝，武后则天的时期喽。老人家却是如何知道的？”
老李笑道：“老汉空活了一辈子，都没有吃过这么美妙的酒食……这就是那啥……说书的讲的金尊美酒，玉盘珍馐？所以我想先生祖上一定出过大官。”
苏油笑道：“不至于那么夸张，其实还是家常菜，不过功夫下得
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